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外食市場規模は平成9年(1997年)の29兆円をピークに、平成17年(2005年)の24兆3,903億円まで、8年連続減少を続た。
ところが、景気回復の兆しが見え始めた2006年(平成18年)には、外食市場規模 には1.0%と僅かながら増加に転じ、24兆6,403億円となった。
続く平成19年(2007年)も0.2%と微増ながら前年を上回り、24兆7009億円となった。
出所:財団法人外食産業総合調査研究センター


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