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飲食業界の転職情報
L'Alliance 総料理長
鈴木剛氏

都内有名フランス料理店La Promenade(ラ・プロムナード)、Le Plaisir Gourmand(ル・プレジールグルマン)での勤務を経て1996年に渡仏。三ツ星レストランのLa Cote D'or(コートドール)やパリのLa Table d'Anvers(ラ・ターブルダンベール)などフランスの一流レストランでの修行後、帰国。米国ロサンゼルスのクロード・セガール氏のもとで修行した、氏の愛弟子でもある彼がゆえ、今回のコラボレーションが実現した。

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